Nutrientes - Sais minerais (Estruturais)

Cálcio:

• Precisamos de gramas de cálcio. Constitui os ossos e os dentes
• Carência: fraqueza óssea e cáries dentárias
• Excesso: fraqueza óssea, pedra nos rins e na visícula biliar

Flúor:

• Flúor + Cálcio = camada mais dura do corpo, que é o esmalte (camada mais externa dos dentes)
• Carência de flúor: cáries
• Excesso: manchas nos dentes
• Alimentos: água e vegetais

Ferro:

• Um dos constituintes dos Glóbulos vermelhos (hemoglobina)
• Regula a quantidade de oxigénio no sangue
• Carência: Anemia
• Excesso: Não há
• Alimentos: Beterraba, espinafres e carnes vermelhas